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嬰兒輔食

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嬰兒輔食的定義
  嬰兒在出生6個月以后,單純的母乳喂養滿足不了嬰兒生長發育的需要,這時候父母需要給嬰兒添加乳制品外的其他食物,這些添加的食物就稱為輔食。常見的嬰兒輔食有蛋黃、米粥、米粉、果泥、肉松、果汁、面條等。
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該怎么給嬰兒加輔食?嬰兒拒絕輔食怎么辦

嬰兒輔食的種類

  米粉:這是嬰兒的第一個固體食物,是最不容易導致寶寶過敏的食物。嬰兒谷物應用勺來喂,不要把谷物放入奶瓶。一開始給寶寶只吃1湯匙,調得稀一些,便于寶寶接受,能用母乳或配方奶混合谷物。
  蛋黃粉:整只雞蛋水煮,開鍋后再煮10分鐘,把雞蛋煮老,盡快將蛋黃與蛋白剝離。從1/4個開始添加,放一點點溫水、米湯、奶或果汁攪拌成糊,用小勺喂寶寶。等寶寶能夠順利吃完后,再逐漸增加到1/2個,1天1次。
  半流質淀粉食物:如米糊或蛋奶羹等,可以促進寶寶消化酶的分泌,鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽能力。
  果泥可將蘋果、桃、草莓或香蕉等水果,用匙刮成泥(市場上有賣專為嬰幼兒吃的水果泥)喂寶寶,先由一小勺,逐漸增至一大勺。
  蔬菜泥可將土豆、南瓜或胡蘿卜等蔬菜,經蒸煮熟透后刮泥給寶寶喂服,逐漸由一小勺,增至一大勺。
  蛋黃:蛋黃含鐵高,可以補充鐵劑,預防寶寶發生缺鐵性貧血。
  在給嬰兒輔食添加時,很多媽媽會選擇蛋黃作為寶寶的輔食,建議不要在初期給寶寶添加,因為蛋黃中的某些營養成分,不易被寶寶消化吸收,此外,過早添加蛋黃會引起嬰兒的過敏反應。
 


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日本嬰兒怎么吃輔食?怎樣給嬰兒添加輔食

嬰兒輔食選擇的原則
  選擇國際化大品牌,口碑好的。媽媽在選擇輔食時不但要關心營養,同時要特別關注食品的安全性,因此要購買國際化大品牌、正規廠家生產的輔食,如雀巢金裝米粉,其營養性、安全性是有保障的。而在選擇蔬菜類時建議媽媽選擇有機的,以確保安全。
  選擇鮮嫩,口感好的。媽媽在選擇輔食時,原料要鮮嫩,保鮮干燥等技術工藝要先進,以保證產品的質量及口味純正,有助于寶寶味覺功能正常發育。寶寶成長的每一階段要選擇適用不同口味的輔食,才能讓寶寶體驗口味多樣的成長樂趣。比如在初期添加米粉時,可選擇細膩,潤滑、容易消化的單一谷類食物,而隨著寶寶的成長,可以讓寶寶更多的接觸水果、蔬菜的味道,防止長大后的寶寶偏食、挑食,此時什錦水果雀巢金裝米粉和菠菜雀巢金裝米粉就是不錯的選擇。當然,隨著寶寶牙齒和咀嚼能力越強時,還可以嘗西紅柿牛肉營養米粉、燕麥營養米粉等更多口感和質地的米粉。
  選擇無味素、色素、防腐劑、抗生素、激素的。個別廠家為了增加產品利潤,外觀,口感等原因加入了不少的色素,味素,防腐劑等來確保產品的利潤及外在質量。媽媽在選擇時必須要認準產品的天然性,確保不添加上述有害物質,以免給寶寶帶來傷害。
  選擇營養豐富、全面、科學的。嬰幼兒的生長發育需要科學合理補充全面營養,所以給寶寶選擇輔食時要考慮營養是否豐富、全面、營養配比是否合理,技術工藝是否先進,服用方法是否科學。只有這樣才能科學合理提供寶寶生長發育所需的全面營養。如雀巢金裝米粉,科學配比20多種營養素,不僅含有鈣,鐵,鋅,磷等礦物質,維生素A,D,E,C,B1,B2,葉酸等,幫助補充寶寶成長所需,益于身體抵抗力?;購薪詰腄HA,有助于寶寶腦部以及視力發育;同時,雀巢金裝米粉的活性益生菌+益生元組合,通夠過維持寶寶腸道健康,從而有益于寶寶身體抵抗力和健康成長。此外,現代越來越多的嬰兒米粉也逐漸開始更加關注于現代食品趨勢和嬰兒后天健康成長,像雀巢金裝米粉獨有CHE水解技術,使米粉中的大分子水解成小分子,可以讓寶寶能夠更好的吸收米粉中的營養成份。
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嬰兒輔食,不僅是添加如何給嬰兒添加輔食

嬰兒輔食的添加規則
  在嬰兒輔食首次添加前,一定要給嬰兒的健康狀況及消化功能做一個簡單地評估,在確定嬰兒狀態良好(食欲好等)的情況下,才可以開始添加輔食。首次添加嬰幼兒輔食時,應首先考慮嬰兒輔食安全和營養的標準,其次考慮其易吸收性和方便快捷性。
  一周歲以內的嬰兒仍是要以奶為主,每天要在保證700~800毫升奶量的基礎上添加輔食。最先添加的輔食應是蛋黃。新生兒體內儲存的鐵主要來自母體。足月新生兒可在生后6個月在主食中添加蛋黃,早產兒和多胎兒從滿月后就可開始。蛋黃是蛋白質和鐵、鋅的最豐富來源,能夠充分豐富嬰兒的營養,也很容易消化。不應將蛋黃加在奶瓶中直接給寶寶喂食,這容易引起寶寶食欲減退。對蛋黃過敏的寶寶,應等待腸道發育進一步完善、對異種蛋白的屏障作用進一步加強后,再添加蛋黃,這個時間一般要等到7個月甚至1歲??悸塹降盎莆寡贍艸魷值囊恍┪侍?,出現了一種新的嬰兒輔食叫蛋黃粉,它充分避免了對嬰兒吸收等可能出現的問題。
  添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應寶寶添加輔食的時間表。過早添加輔食,寶寶會因消化功能尚欠成熟而出現嘔吐和腹瀉,消化功能發生紊亂;過晚添加會造成寶寶營養不良,甚至會因此拒吃非乳類的流質食品。世衛組織建議,嬰兒從6個月大的時候開始在母乳喂養的基礎上攝入輔食。
  一種到多種
  按照寶寶的營養需求和消化能力逐漸增加食物的種類??賈荒芨ΡΤ砸恢鐘朐鋁湎嘁說母ㄊ?,嘗試3~4天或一周后,如果寶寶的消化情況良好,排便正常,再嘗試另一種,千萬不能在短時間內一下增加好幾種。寶寶如果對某一種食物過敏,在嘗試的幾天里就能觀察出來。提供營養按順序很重要。
  從稀到稠
  寶寶在開始添加輔食時,都還沒有長出牙齒,只能給寶寶喂流質食品,逐漸再添加半流質食品,最后發展到固體食物。
  從細小到粗大
  寶寶的食物顆粒要細小,口感要嫩滑,鍛煉寶寶的吞咽功能,為以后過渡到固體食物打下基礎。在寶寶快要長牙或正在長牙時,媽媽可把食物的顆粒逐漸做得粗大,這樣有利于促進寶寶牙齒的生長,并鍛煉他們的咀嚼能力。
  從少量到多量
  每次給寶寶添加新的食品時,一天只能喂一次,而且量不要大,以后逐漸增加。
  遇到寶寶不適要立刻停止添加
  寶寶吃了新添的食品后,要密切觀察寶寶的消化情況,如出現腹瀉,或便里有較多黏液的情況,要立即暫停添加該食品,等寶寶恢復正常后再重新少量添加。
  吃流質或泥狀食品的時間不宜過長
  不能長時間給寶寶吃流質或泥狀的食品,這樣會使寶寶錯過發展咀嚼能力的關鍵期,可能導致寶寶在咀嚼食物方面產生障礙。
  不可很快讓輔食替代乳類
  6個月以內,主要食品應該以母乳或配方奶粉為主,其他食品作為一種補充食品。
  添加的輔食要鮮嫩、衛生、口味好
  給寶寶制作食物時,不要注重營養忽視了口味,這樣不僅會影響寶寶的味覺發育,為日后挑食埋下隱患,還可能使寶寶對輔食產生厭惡,影響營養的攝取。
  培養寶寶進食的愉快心理
  給寶寶喂輔食時,首先要營造一個快樂和諧的進食環境,最好選在寶寶心情愉快和清醒的時候喂食。寶寶表示不愿吃時,千萬不可強迫寶寶進食。
  給嬰兒添加的輔食的順序(請視寶寶生長發育情況而定)
  6個月強化鐵米粉菜泥果泥
  6-7個月稀飯爛面條菜末蛋黃豆
  8-9個月肉末魚泥烤饅頭片磨牙棒(餅)餅干雞蛋
  10-12個月稠粥軟飯碎肉碎菜餛飩
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嬰兒幾個月添加輔食6個月嬰兒可以添加什么輔食

嬰兒輔食的作用
  輔食添加具有兩方面的作用,一是添加的營養素彌補單純奶制品的不足,促進孩子健康生長;二是訓練孩子胃腸道功能、咀嚼等生理功能。其中,第一條非常重要。所以,最早添加的輔食應該與孩子生長到6個月營養素需求有關。比如:應添加富含維生素礦物質的輔食。所以,滿6個月后應給孩子添加富含這些微量營養的米粉等。如雀巢金裝米粉,科學配比20多種營養素,含有鈣,鐵,鋅,磷等礦物質,維生素A,D,E,C,B1,B2,葉酸等,幫助補充寶寶成長所需,益于身體抵抗力。當然,米粉只是基礎,其中可以添加菜泥、肉泥、肉湯等,但是注意不要添加過多的調味品。至于鍛煉孩子的咀嚼能力,那一定等到孩子的磨牙長出后。否則,咀嚼很難完成。
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嬰兒輔食黑名單嬰兒寶寶的輔食初體驗

嬰兒輔食的禁忌食品
  蜂蜜屬于天然食品無法消毒,其中可能含有肉毒桿菌,會引起寶寶嚴重腹瀉便秘,所以不適合給一歲以下的寶寶吃。
  容易引起過敏的食物:如蛋白、有殼的海鮮類(如龍蝦、螃蟹、蛤蜊)等。
  刺激性的食物:如咖喱、辣椒、咖啡、可樂、紅茶、或含酒精的飲料。
  味道太重的食物:如太甜的布丁、太咸的稀飯等。
  不易消化的食物:如章魚、墨魚等。
  纖維太多的食物:如芹菜。
  含人工添加物的食物:如色素、泡面等。
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嬰兒輔食中的禁忌食品嬰兒食物禁忌

嬰兒輔食食譜推薦
  肝黃粥
  原料:豬肝25克,熟雞蛋1個,粳米30克,黃酒、精鹽少許
  做法:
 ?、俳碭蝸淳?,用刀刮成茸,加少量精鹽與黃酒腌漬10分鐘。
 ?、謔旒Φ叭テと〕齙盎蒲鉤贍啾贛?。
 ?、勱滋韻錘刪?,加適量清水于鍋中煮開后,用小火繼續煮成稀粥。
 ?、芙文?、蛋黃泥加入稀粥中,再加入少量的精鹽調味,煮10分鐘即可食用。
  金針菇面
  原料:龍須面一小把,金針菇50克,蝦仁20克,青菜2小棵,蔥、植物油、鹽、香油適量
  做法:
 ?、俳鷲牘較淳?,切成約1厘米長的小段;青菜切碎,蔥切成末備用;蝦仁切成小顆粒。
 ?、謨凸群?,放入金針菇、蔥花,并加入少量食鹽炒入味。
 ?、奐郵柿殼逅?肉湯更佳)入鍋中,并放入蝦仁和碎菜,水開后下龍須面。
 ?、苊媸旌?,滴入幾滴香油即可出鍋。
  香菇雞粥
  原料:大米50克,雞胸肉50克,香菇2朵,青菜2棵,食用油10克,蔥、鹽醬油少許
  做法:
 ?、俳竺滋躍?;香菇用溫水泡軟剁碎;雞胸肉剁成泥狀;青菜、蔥切碎。
 ?、謨凸群?,加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒,滴入少許醬油炒入味。
 ?、郯嚴淳壞拇竺紫氯牘蟹詞?,使之均勻地與香菇,雞肉等混合。
 ?、薌尤朧柿殼逅詮?,加蓋熬煮成粥,待熟后再放入碎青菜。
 ?、縈蒙儺硎逞蔚魑都純沙齬?。
  豆腐羹
  原料:嫩豆腐2大匙,打好的雞蛋1個,青菜末少許,鹽、香油
  做法:將豆腐放入開水中焯一下控去水分,搗成糊狀,與調好的雞蛋液混合,放少許鹽和水,用微火蒸7-8分鐘,蒸好后撒上青菜末,滴幾滴香油即可。
  什錦豆腐糊
  原料:嫩豆腐1/6塊,煮后切碎的胡蘿卜末1大匙,肉末少許,調勻的雞蛋、肉湯各1大匙
  做法:
 ?、俳垢湃肟徐桃幌?,去掉水分切成碎塊。
 ?、誚餑┓湃牘?,加肉湯、白糖和醬油,再以小火煮至收湯為止。將調勻的雞蛋糊倒入狀即可。
  花生紅棗粥
  原料:花生米20粒,紅棗5枚,大米30克,白糖適量
  做法:
 ?、俳ㄉ紫淳蝗テ?,入鍋加清水煮至六成熟時,再加入棗繼續煮爛。將煮熟的紅棗去皮核后和花生米一同碾成泥備用。
 ?、誚滋韻錘刪環湃牘?,加清水煮成稀粥。
 ?、壑嗍旌?,混入紅棗花生泥,并加白糖適量,攪拌均勻即可出鍋。
  蘋果藕粉
  原料:藕粉30克,蘋果1個,白糖20克
  做法:
 ?、俳還淳蝗テ?、去核,切成細末待用;藕粉加少量清水調勻。
 ?、誚還檳┓湃牘?,加適量清水旺火煮開后,再用微火煮5分鐘左右,然后將藕粉慢慢倒入鍋中,邊熬邊攪拌,直至熬透明為止。
 ?、奐尤肷儺戇滋?,拌勻,稍涼后即可喂食。
  肝末西紅杮
  原料:豬肝50克,西紅柿1個,蔥頭半個,精鹽少許
  做法:
 ?、俳碭蝸淳歡縊?;西紅杮洗凈用開水略燙一下剝去皮,切碎;蔥頭洗凈,去皮切碎待用。
 ?、誚碭?、蔥頭末同時放入鍋內,加入清水煮沸,然后加入西紅杮和鹽,使其有淡淡的咸味即成。
  魚泥
  原料:新鮮草魚或鯉魚一條,精鹽、香油少許,蔥、姜、蒜、黃酒
  做法1:
  將魚去鱗及內臟洗凈。取無刺的魚肉約100克,剁碎盛入碗內,上火蒸熟。在蒸熟的魚泥中加入幾滴香油和少許精鹽,待稍涼后即可喂食。
  做法2:
  取無刺的魚肉約100克剁成泥茸狀后放入鍋內。加入少量的精鹽和適量的水,以小火將魚泥煮至熟爛即可,稍涼后滴入香油喂食。
  做法3:
  將魚去鱗及內臟洗凈后涂上少許精鹽,放入碗,加入蔥段、姜片、蒜瓣及黃酒上屜隔水蒸熟。取無刺的熟魚肉適量,碾壓成魚泥,淋入少許魚湯,稍涼后即可喂食。
  肉末菜粥
  原料:瘦豬肉50克,青菜兩小棵,植物油10克,醬油、姜末各少許
  做法:
 ?、俳砣庀淳蝗ソ?,剁成細末;青菜洗凈切碎。
 ?、詮詡尤脛參鎘?。油熱后下入肉末不斷偏炒,加蔥姜末燒香。再加入少許醬油炒至全熟即成肉末。
 ?、勱春玫娜餑┘八椴思尤氚競玫拿字嗄謚蠓?。待稍涼后即可喂食。

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